Как готовить блюда из лаваша рецепты

Как готовить лаваш: рецепт невероятно вкусного блюда

как приготовить лаваш

Как приготовить лаваш дома? Это очень просто, тем более все уж точно пробовали знаменитый армянский лаваш. Сейчас можно купить его и в магазинах, но куда приятнее и полезнее сделать его своими собственными руками и накормить семью или гостей. Лаваш можно подавать к любым блюдам, а также использовать его для приготовления всевозможных рулетиков и бутербродов, добавляя при этом разные начинки по вашему вкусу. Итак, как готовить лаваш: рецепт.

Как приготовить лаваш

как готовить лаваш

Чтобы спечь лаваш дома, вам понадобятся всего лишь обычные продукты (которые можно найти дома практически каждый день): 500 г пшеничной муки, соль, 20 г свежих или 8 г сухих дрожжей (если берете сухие дрожжи, то покупайте качественные). Можно добавить сливочное масло, но это не обязательно.

Приступаем. Немного воды перемешать с дрожжами и отправить и в теплое место, чтобы тесто настоялось и приподнялось. Затем долить остальную часть воды, соль (по вкусу), растопленное сливочное масло (опять же, можете и не добавлять, но с маслом лаваш становится вкуснее), добавить муку (лучше ее просеять) и замесить тесто. Снова оставьте все в теплом месте, чтобы теперь уже тесто поднялось.

Как приготовить армянский лаваш

как приготовить лаваш

Далее вам следует разделить тесто на 5-6 небольших кусочков и скрутить из них шарики 5-6 см. Снова можно оставить эти шарики, чтобы они поднялись, но если вы спешите с готовкой, то можете сразу заниматься приготовлением лаваша.

Возьмите один из шариков и раскатайте его на столе, толщиной приблизительно 1-2 мм. Старайтесь раскатывать тесто действительно тонко, потому что тесто имеет свойство стягиваться после проведения скалкой, а лаваш должен получиться тоненьким.

Как приготовить лаваш видео

Выпекать ваши полученные коржики следует на сухой, хорошо разогретой сковородке (без масла) по 10-15 секунд с каждой стороны. Делать это нужно на сковородке, а не в духовке. Как только лаваш побелеет и на нем станут появляться мелкие пузырьки, следует перевернуть лаваш на другую сторону с помощью лопатки. Делать это нужно быстро, потому что в противном случае лаваш пересыхает и теряет свой особый вкус.

Существует способ выпекания лаваша и в духовке, но тогда он получается толстеньким. Для этого вам необходимо заранее разогреть духовку до 260 С, противень, на котором вы будете печь тоже должен уже находить в духовке, чтобы нагреться. Выкладываем на противень столько шариков, сколько у вас поместиться, но так, чтобы между ними оставалось небольшое расстояние. Скоро ваши шарики станут надуваться, тогда вам следует открыть духовку и аккуратно перевернуть шарик, чтобы он подрумянился с двух сторон. Когда лаваш будет готов, можете вынимать его из духовки и приступать к готовке следующих шариков.

Особенно вкусным получается рулет из лаваша, заправленный красной рыбой и мягким сыром. Чтобы приготовить такое блюдо, вам необходимо взять лист лаваша, намазать его тоненьким слоем мягкого сыра. Оставьте его на время, чтобы лаваш пропитался. Затем поверх сыра посыпаете зелень, снова можете подождать, чтобы лаваш стал ароматно пахнуть. А пока можете полосочками нарезать красную рыбу. Равномерно разложите полосочки по лавашу, закрутите его в рулетик и снова дайте отдохнуть. Минут через 15, можете нарезать ваш рулет кольцами, толщину выберете сами.

Можно заправить лаваш и обычными овощами, получится такое себе диетическое блюдо. Нарезаете мелкими кубиками помидоры, красный сладкий перец, огурцы, раскладываете на столе лист лаваша и затем равномерно распределяете на нем овощи. Заворачиваете лаваш и нарезаете кольцами.

Такой вкусный и ароматный лаваш можно есть и просто так, заменяя им хлеб, можно кушать вместе с супами, а можно завернуть в него всевозможные начинки, порезать, и получите вкусные рулетики. Такой начинкой может быть мягкие сыры, с зеленью или без, сыры с аппетитной красной рыбой, в лаваш можно заворачивать мясной фарш, лаваш можно использовать для приготовления буритто.

Экспресс кухня дома — простые блюда из лаваша

Идеальное блюдо для любой хозяйки должно отвечать нескольким требованиям: быть вкусным, сытным, оригинальным, красиво оформленным и простым. И если среди закусок такой супер рецепт еще можно отыскать, то с горячими яствами подобный номер не пройдет… если только это не будут блюда из лаваша от «Твоего Поваренка». С нашими идеями вы сможете накрыть стол шикарными угощениями не потратив на кухонную эпопею целый день, а в качестве бонуса мы также рады предложить вам легкие десерты.

Мы привыкли пускать тонкий армянский хлеб на приготовление блюд-перекусов. Да, несомненно, закускам в любом торжественном меню отводиться одна из главенствующих ролей, и как раз-таки лаваш с этим справляется великолепно. Сколько разнообразных вкусняшек мы можем приготовить с этой пресной лепешкой, трудно перечесть.

Поэтому мы просто предлагаем вам ознакомиться с наиболее интересными рецептами фуршетных угощений и меню на завтрак в наших статьях.

А далее перейдем к более масштабной и весьма занятной теме – основные блюда из лаваша на скорую руку.

Блюда с завернутым лавашем

Любой банкет начинается с закусок, которые выступают в качестве «разогрева» перед основным горячим блюдом.

Армянская лепешка в этом вопросе просто незаменима, ведь из тонкого лаваша самые простые блюда становятся более интересные и оригинальные. Убедитесь в этом сами, изучив наши рецепты с фото, посвященные лавашным угощениям.

Горячие блюда из лаваша в духовке

В самый разгар веселья к столу, как правило, подаются горячие блюда. Каждая хозяйка знает, сколько времени отнимает этот кульминационный пункт меню.

Поэтому мы постарались сделать отличную подборку блюд из тонкого лаваша, где преимущественно использованы простые рецепты с фото и пошаговые инструкции к быстрому приготовлению традиционных и новых угощений в духовке.

Блюда из тонкого лаваша на сковороде

Любые блюда с лавашом с начинкой жареные на сковороде выглядят достаточно креативно, они вкусны, аппетитны и сытны, и что самое главное, готовятся очень быстро. Это отличное решение для молодежных вечеринок и кофе брейков.

Наши фото рецепты помогут вам в домашних условиях сделать шикарное угощение на скорую руку к праздничному столу.

Диетические блюда в лаваше

Подбирая самые быстрые и вкусные рецепты блюд из тонкого лаваша, мы не могли обойти стороной и тех, кто находится на низкокалорийном режиме питания. Сам по себе лаваш является диетическим продуктом, и правильно подобранный рецепт начинки позволит сделать невероятно вкусное лакомство без вреда для фигуры.

И мы хотим предложить вам на ваш суд несколько интересных угощений с фото, которые подкреплены инструкциями пошагово.

Блюда из лаваша в мультиварке

Соорудить нечто особенно вкусное нам поможет мультиварка. Пища в ней получается более нежной и сочной.

И на нашем сайте уже были ранее приведены рецепты лавашных блюд с видео, и, пройдя по ссылкам, вы можете ознакомиться с ними подробнее:

Сладкие блюда из лаваша

Лаваш обладает нейтральным вкусом, что позволяет использовать его как для соленых блюд, так и для приготовления вкусных классических десертных лакомств на скорую руку.

Наши рецепты с фото помогут вам в этих кондитерских начинаниях.

Гости на пороге, а на приготовление угощений времени нет? Не беда! Экспресс блюда из лаваша — это ваша палочка-выручалочка. Всего за час вы сможете накрыть шикарный стол, а наши рецепты вам в этом помогут.

Подписка на портал «Твой Поваренок»

Для получения новых материалов (постов, статей, бесплатных инфопродуктов) укажите свое имя и электронную почту

Подскажите рецепт чего-нибудь сытного на скорую руку! Весь день дома не будет, надо с утра на вечер что-то приготовить

сыр на крупной терки ветчина и сыр примерно в равных частях)

малюсенькая головка лука мелко порубленная

чеснок по вкусу (если любите по острей побольше если чисто для запаха то 1 зубчика хватит)

заправить майонезом. не солить.

шинкуется очень быстро и сытный.

вкусное блюдо и если приготовить с ночи-на сл. день еще вкусней)

Можно так же вечером запечь судака с чесноком.

или еще : салянку. она на сл. день только вкуснее.

а например, пельмени или манты-можно приготовить заранее)

и главное-это радость встречи))))

Сделать салат из огурцов, помидоров и редиски, заправить маслом и украсить зеленью петрушки и укропа

Добавить к этому банку-другую шпрот, соленых грибов, картофеля кругляшом, и бутылку водки. За встречу надо выпить. Можно сала покрошить, и подать с горчицей и чесноком

Ветчина – 200-300 гр.

Луковица (лучше красная) — 1 шт.

Сладкая консервированная кукуруза – 200-300 гр.

Ветчину и луковицу нарезать тоненькими по возможности длинными полосками. Яйца взбить в миске с солью (как на омлет) , вылить на сковороду, смазанную сливочным маслом и выпекать блинчик (поджарить с двух сторон) . Яичный «блинчик» снять, остудить и нарезать то-о-о-о-о-о-оненькми длинными полосками (чем тоньше, тем нежнее будет салатик и никто даже не поймет, что это омлет!) . Нарезанные ветчину, лук и омлетик смешать, добавить консервированную сладкую кукурузу и заправить майонезом.

Очень вкусный салат, просто пальчики оближешь, оригинальный и сытный. Приятного аппетита!

2-3 кабачка помыть, очистить и прокрутить через мясорубку (кух. комбайн) . Добавить 4-5 ст. ложек муки, и пучок мелко нарезанного укропа, морковь (лучше натереть на мелкой терке) . Все перемешать и выкладывать столовой ложкой оладушки на сковороду, смазанную растительным маслом. Жарить с двух сторон до появления золотистой корочки.

Очень хорошо к таким оладушкам подать сметанку или соус с чесночком. Приятного аппетита!

LiveInternetLiveInternet

  • Здоровье (2550)
  • Кулинария (2394)
  • Рецепты (2383)

Поиск по дневнику

Подписка по e-mail

Статистика

Блюда из лаваша — 50 рецептов с фото

Блюда из лаваша

Приготовьте вкусный жареный лаваш с колбасой и сыром. Это очень быстрая и простая закуска, которую можно приготовить на завтрак, в качестве закуски на обед и ужин. Или так, взять с собой перекусить на природу. Колбасу можно использовать любую на ваше усмотрение. Вместо грибов можно положить маринованные огурчики или болгарский перец. В общем, собираем лаваш из того что есть под рукой. Приятного аппетита!

шампиньоны маринованные, сыр твёрдый, колбаса варено-копченая, лаваш, сырок плавленный, сметана, масло растительное

Ленивые чебуреки получаются очень вкусными, с хрустящими краями и сочным фаршем в середине. Их можно приготовить на завтрак, на природу или на пляж перекусить. Готовьте с удовольствием, приятного вам аппетита!

лаваш, фарш мясной, лук репчатый, вода, масло растительное, яйца, соль, перец чёрный молотый

Сигара бёрек — это знаменитые турецкие пирожки, скрученные в трубочки. По форме они напоминают кубинские сигары, оттуда и название. Диаметр пирожков не должен превышать 2 см. Настоящие сигара бёрек готовятся из теста Фило (Filo) с соленым творогом, брынзой или мясом, последние менее популярны. У нас тесто Фило купить трудно, готовить его (растягивать) нет желания, вот потому и появился этот очень популярный рецепт сигара бёрек из лаваша. Хрустящие маленькие пирожки готовятся быстро и исчезают вмиг.

лаваш, творог, яйца, соль, укроп, масло растительное

Лаваш — это просто чудо кулинарии. С ним можно сделать столько всего вкусного! А главное, быстро, если есть в холодильнике кусочек отварной или жареной курицы. Рекомендую ужин на скорую руку — лаваш с курицей и овощами.

лаваш, куриные окорочка, куриное филе, капуста белокочанная, морковка корейская, морковь, майонез, кетчуп, масло сливочное, соль, перец

Быстрая и вкусная закуска, можно подать гостям нежданным. А еще рулет из лаваша — отличная закуска для пикника.

лаваш, сыр твёрдый, чеснок, лук зелёный, зелень, майонез

Быстрый и вкусный сырный пирог. Идея взята из Интернета. Для хачапури я беру копченый сыр. С соленым творогом он создает очень интересный вкус.

лаваш, яйца, сыр, творог, масло, кефир, соль

Домашняя шаурма в лаваше — это вкусно, сытно, удобно. Как мы раньше не знали это чудесное восточное блюдо? Основа шаурмы куриное мясо, а наполнители шаурмы по-домашнему могут быть по вкусу (корейская морковь, грибы маринованные или жаренные, овощи, жаренный картофель).

лаваш, куриное филе, огурцы свежие, помидоры, капуста белокочанная, картофель, сыр твёрдый, майонез, кетчуп, соль, перец, масло растительное

Вкусные и простые в приготовлении жареные трубочки из лаваша с сырной начинкой. Такое блюдо можно готовить на завтрак, также это отличная закуска на праздничный стол. Приятного вам аппетита!

лаваш, сыр, лук зелёный, яйца отварные, сметана, майонез, яйца, молоко, соль, масло растительное

Вкусный и быстрый пирог из лаваша с мясной начинкой.

лаваш, фарш, сыр твёрдый, лук, помидоры, сметана, майонез, соль, перец чёрный молотый, зелень, масло растительное

Просто, но вкусно — рулет из лаваша, рецепт приготовления с крабовыми палочками..

крабовые палочки, сыр твёрдый, яйца отварные, укроп, чеснок, майонез, лаваш

Жареный в яйце лаваш с начинкой — это просто объедение. Конвертики получаются очень вкусные и сочные. Такое блюдо можно приготовить на завтрак. Также вкуснячий жареный лаваш складываем в пластиковый контейнер и берем с собой на природу.

лаваш, сыр, колбаса, лук, помидоры, перец, зелень петрушки, сырок, огурцы солёные, соус, майонез, горчица, яйца, молоко, масло растительное

Быстрый и вкусный закусочный торт из лаваша с жареными грибами и сыром. Готовится очень легко и просто. Такое блюдо можно приготовить на праздник или просто, чтобы порадовать своих близких.

лаваш, шампиньоны, лук репчатый, сметана, сыр твёрдый, масло подсолнечное, соль, перец

Такая закуска на природу прекрасно выручает на пикнике. Пока жарится шашлык, есть чем перекусить. А готовить очень быстро. Даже неожиданные гости не обидятся, если подать такую вкуснятину на закуску.

лаваш, помидоры, зелень, брынза, сыр твёрдый, лук зелёный, кетчуп, майонез

Вкусная быстрая запеканка из лаваша с сыром и грибами. Такую запеканку с легкостью можно готовить на завтрак, также можно брать на природу.

лаваш, сыр, шампиньоны, петрушка, яйца, простокваша, масло растительное, специи

Хочется чего то сладкого к чаю? А возиться некогда или лень? Тогда рецепт яблочного штруделя из лаваша именно для вас. Всего 20 минут и у вас готов шикарный десерт.

лаваш, яблоко, сахар, корица, масло растительное

Пирожки из лаваша, например пирожки с картошкой и грибами, готовятся настолько быстро, что их можно приготовить и на завтрак. Только начинку для пирожков лучше сделать заранее.

лаваш, яйца, масло растительное, картофель, грибы, лук, помидоры, зелень, майонез, соль

Летом такие пироги очень удобно и выгодно готовить. Не возимся с тестом, готовим быстро, получается вкусно. Потом можно с собой куда-нибудь взять или дома с удовольствием перекусить.

лаваш, мясо, морковь, лук репчатый, зелень петрушки, кефир, яйца, сыр твёрдый, масло сливочное, соль, перец чёрный молотый, травы сухие итальянские

Я сегодня предлагаю приготовить рулет из лаваша, используя крабовые палочки, сыр и зелень. Употреблять такую закуску можно самостоятельным блюдом, но так же и можно подавать ее вместо хлеба к свежему бульону либо прозрачным первым блюдам.

лаваш, крабовые палочки, яйца отварные, сырок плавленный, лук зелёный, укроп, соль, майонез

Очень вкусные жареные рулетики из лаваша с картошкой и колбасой. Если вам вдруг захотелось пирожков с картошкой, а неохота возиться с тестом и лепить пирожки, предлагаю упрощённый вариант. Уверяю вас — они ничем не хуже.

лаваш, картофель, колбаса вареная, лук репчатый, молоко, яйца, масло сливочное, масло растительное, зелень петрушки, лавровый лист, соль

Рулеты из лаваша, с начинкой из сыра, творога, чеснока и зелени, запеченные в духовке.

лаваш, сыр, творог, чеснок, зелень

Отличная закуска из лаваша и тушеной капусты. Если начинка готова, то необычная и сытная закуска получается очень быстро, можно сказать на скорую руку.

капуста тушеная, лаваш, масло растительное

Я готовила много вариантов, но из всего опробованного мне больше всего понравились чипсы из лаваша со сметаной и зеленью, и с маслом и паприкой. Такие чипсы из лаваша к пиву — то, что надо!

лаваш, сметана, соль, смесь сухой травы, масло сливочное, паприка молотая

Немного найдется настолько вкусных закусок, которые можно так быстро приготовить, как этот рулет из лаваша с сыром и красной рыбой. Если неожиданно нагрянут друзья или нужно перекусить на пикнике или на работе, вас выручит вкусный и быстрый рулет из лаваша с рыбой.

рыба красная, лаваш, сыр плавленый, зелень петрушки

Быстрый пирог из лаваша с картофелем и сыром.

лаваш, яйца, сметана, томат-паста, сыр, картофель, укроп

Отличная закуска с легким вкусом печени трески.

лаваш, лаваш, печень трески, яйца отварные, зелень петрушки, лук зелёный, сыр твёрдый, майонез, соль, перец чёрный молотый

Порционная праздничная сельдь под шубой рулетом — новый вариант любимого салата.

свекла отварная, морковь отварная, яйца отварные, филе сельди, майонез, лаваш, лук-порей, зелень петрушки

Сегодня делюсь исключительно простой и вкусной начинкой, которую можно применить для рулета из лаваша.

лаваш, куриное филе, морковка корейская, яйца, зелень кинзы, зелень укропа, майонез, масло растительное

Нет настроения возиться с тестом? Приготовьте яблочный штрудель из лаваша.

лаваш, яблоко, изюм, сахар, масло растительное

Можно приготовить очень много вкусных блюд из лаваша. Вот вариант быстрой закуски — хрустящий лаваш с сочным творогом и сыром. Такой рулет из лаваша с сыром с легкостью утолит голод и не оставит вас равнодушным.

лаваш, творог, сыр твёрдый, сметана, масло сливочное, петрушка, укроп

Это так вкусно: хрустящее тесто и обжаренная с луком капуста. И очень выгодно – почти в пять раз дешевле, чем продаются у нас в одном из супермаркетов. И вкуснее – ведь начинку в вертуты из лаваша я кладу щедро.

лаваш, капуста, лук репчатый, зелень, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, яйца

Вкусная, легкая закуска — лаваш с курицей и овощами. Готовить такое блюдо очень легко и просто. Лаваш можно начинить любым овощным салатом, заправить своими любимыми соусами, ну и, конечно же, обязательно кладем курочку. Такой лаваш и начинкой можно готовить на завтрак, брать на пикник или просто перекусить.

лаваш, куриное филе, капуста, огурцы маринованные, морковь, лук репчатый, майонез, смесь, масло оливковое, уксус, сахар, соль

Еще одно достойное применение лаваша – ленивые голубцы. Получается очень вкусно.

лаваш, рис, фарш, капуста, лук репчатый, морковь, масло растительное, маргарин, сметана, кетчуп, соус томатный, соль, перец чёрный молотый, приправа, зелень укропа.

Не знаю как в ваших семьях, но мой муж, если хочет чего-то вкусного, останавливает свой выбор на шаурме. Вот так было и сегодня — утром озарило его, что на завтрак ему хочется шаурмы. Покупать шаурму сомнительного качества у торговцев на улице мы опасаемся, поэтому приходится мне готовить ее дома самостоятельно.

куриные окорочка, помидоры, огурец, морковка корейская, лаваш, кетчуп, майонез, горчица, соль, перец чёрный молотый

Блюдо из серии «быстрые рецепты» — закусочный рулет. У меня после приготовления чипсов осталось 2 листа лаваша, вот я и решила приготовить такой рулетик.

лаваш, сырок плавленный, яйца, чеснок, майонез

Когда нужно быстро и нарядно накрыть стол, меня выручают вот такие забавные корзиночки — чем угодно начинённые тарталетки из лаваша.

Ачма из лаваша — этот рассказ для ленивых. Почему? Да вот так как-то получилось. Хочу сразу сказать, что все продукты для ачмы, которые встретятся в этом рассказе, что называется, «со свого огороду»… За исключением лаваша и растительного масла.

сыр козий, сыр сулугуни, брынза, яйца, кефир, простокваша, лаваш, укроп, соль, перец, специи

Размышляете над тем, что бы вкусного приготовить на завтрак? Думаю, эти роллы с мясом придутся вам по вкусу. Теперь у меня завтракает даже вечно спешащая дочка, которую завтраком было не накормить. =)

лаваш, фарш мясной, лук репчатый, яйца, сыр, соль, перец чёрный молотый, зелень

Аппетитная шаурма — рецепт очень быстрой закуски из лаваша, мяса и овощей.

лаваш, помидоры, мясо жареное, сыр, зелень, майонез, чеснок, соль

Очень вкусная и феноменально простая запеканка из лаваша с бананами!

лаваш, банан, орех, йогурт

Неожиданно шикарный десерт на скорую руку. Меня приятно удивили рулетики из лаваша с яблоками.

лаваш, яблоко, сахар, корица, масло растительное

Замечательный, вкусный, малокалорийный завтрак. Как раз для женщин — и поесть вкусно, и не поправиться.

лаваш, яйца, соль, перец чёрный молотый, помидоры, лук репчатый, листья салата, масло растительное

Простое вкусное блюдо из лаваша, которое легко и быстро готовится. Рулеты из лаваша с курицей и грибами — отличный способ перекусить, на завтрак или среди дня, со сладким чаем, свежесваренным кофе или фруктовым соком.

лаваш, куриное филе, шампиньоны свежие, лук репчатый, зелень петрушки, чеснок, перец чёрный молотый, масло сливочное

Для этого пирога не нужно замешивать тесто, в качестве основы используется лепешка тортилья или лаваш, а для начинки понадобится куриное мясо, острый перец, сыр и специи.

мучные тортильяс (мексиканская кухня), лаваш, масло растительное, мясо куриное, сыр чеддер, зелень кинзы, перец острый, соль, перец чёрный молотый, яйца, молоко, мука.

Ну очень быстро и очень просто. А может кому-то пригодится? И гостей угостить, и мужу под пивко.

лаваш, сервелат, сыр, салат листовой, огурцы маринованные, аджика, соус

Бендерики – это тоненькие блинчики с начинкой, свернутые особым образом (треугольником) и обжаренные на сковородке в яичном кляре. Это традиционное украинское блюдо. Дома приготовить бендерики совсем несложно, были бы под рукой готовые блины и начинка к ним. Нет готовых блинов – тоже не проблема, их можно заменить лавашом. Сегодня у меня бендерики из лаваша с творогом и свежей капустой. Быстро и вкусно!

лаваш, яйца, масло растительное, творог, яйца, соль, зелень укропа, капуста, лук репчатый, соль, перец чёрный молотый, зелень петрушки, масло растительное

Один из вариантов «утилизации» остатков лаваша — закусочные корзиночки.)))

лаваш, яйца, сыр твёрдый, опята маринованные